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发现之旅频道名物志开播与你蟹逅十月金秋秦炎仕

秦炎仕    
2020年12月03日

10月23日,《名物志》栏目第一集《八脚一心路》于周一晚21:55在发现之旅频道播出。

《名物志》中国首档物产形象微纪录片,栏目将带着观众深度走访各地,寻访具有标志物产的原产地。作为中国物产文化传播第一品牌,用真实、鲜活、感人的镜头语言,专注每一个地理标志物产的形象塑造,讲述“传承的智慧”。拍摄选择不仅限于国内,也会走出国门,将更多的名物产展示于世人。

《名物志》以全新的角度来展现物与人的关系,每期和观众一起探讨“地标好物”的话题。

十月金秋蟹黄饱满肉肥,第一集的《八脚一心路》为大家呈现了中国久负盛名的美食——大闸蟹。此次《名物志》主创团队走进镇江江蟹专业养殖基地,深入了解镇江江蟹养殖自然环境的优势,也探寻了资深江蟹养殖专业人士李建伟与镇江江蟹背后的故事。

镇江江蟹,生长于拥有得天独厚的生态水源环境——镇江。中华绒螯蟹作为江苏省镇江市农产品地理标志,也是长江蟹标志产品,镇江江蟹在所有水系的河蟹中尤为珍贵。正因如此,镇江江蟹被誉为“蟹中之冠”。

截止上世纪80年代初,镇江江蟹都为长江天然资源捕获物,1955年,捕捞产量高达616.8吨。然而,随着时代发展,镇江江蟹天然捕捞产量已远远难以满足市场需求,野生的镇江江蟹资源开始呈逐渐衰竭之态。

针对镇江江蟹养殖产业的发展瓶颈问题,李建伟从选种到育种,再到养殖,作出了无数努力。历经十几年的发展,湛江江蟹已名扬四海,李建伟养殖基地的蟹苗孵化和养殖技术也日臻完善。

纪录片中几艘小木船摇入江水深处,开捕着今年的第一网镇江江蟹,江清水浅,潮平岸阔,轮叶黑藻之中。游过一只只平滑而有光泽的青背江蟹,个头足足有一个碗口那么大。养殖基地得天独厚的自然生态环境,孕育出了比寻常江蟹所含水分更少、营养价值更为丰富的镇江江蟹。

此次,《名物志》栏目探寻镇江江蟹原产地的养殖基地,希望通过镜头记录镇江江蟹匠心企业,以及展现镇江人民为更好地传承镇江江蟹文化做出的努力和贡献。

一人,一事,一物,《名物志》用微纪录的方式讲述“传承的智慧”,以物名志,以志铭史。

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